Producent: Matahiwi
Druif: Chardonnay
Vintage: 2017
Prijs: €7,99 – normaal €11,99
Te koop bij: Gall & Gall
Score: 9
Achtergrond bij deze wijn
Veel mensen willen tegenwoordig wijn uit Nieuw Zeeland. Het is bijna een synoniem geworden voor de meest strakke en frisse sauvignon blancs die er bestaan. En terwijl dat inderdaad een hele mooie stijl is, kan je zó veel meer dan dat vinden. In mijn idee positief en negatief, want terwijl de pinot noirs vaak – in mijn volledig subjectieve beleving – slappe bakkies zijn, komen er fenomenale rieslings en heerlijke chardonnays vandaan. Goede smaak behoeft in ieder geval geen eentonigheid. Natuurlijk staat de chardonnay, als ‘tweede’ witte druif wereldwijd, overal wel aangeplant. Vaak komt dat naar boven als een vrij doorsnee wijn, maar gelukkig geeft Nieuw-Zeeland daar een eigen duidelijk herkenbare twist aan, zeker wanneer ze van het noordelijke eiland komen!
Recensie
Diepgeel met een vale hint van groen voor het oplettende oog, iets wat je ook bij de bourgogne’s ziet. Die vergelijking trekt zich ook wel redelijk door in de neus. Een appeltje, iets van ongebrande noten, wat vanille, en een vagelijke toets van onrijpe ananas en ander tropisch fruit. De aanzet is in eerste instantie fris, waar bijzonder rap een prachtig concert aan diepgang achteraan komt zetten. Een tocht van appel, peer, perzik, naar een nét niet rijpe mango, allemaal verstrengeld met een prachtig gebalanceerde houtrijping. De afdronk walst vervolgens weer terug naar een frisse elegantie, wat citrus en groene appel gecombineerd met vanille en een tikje kruidigheid. Wanneer je naar wijn-spijs combinaties gaat kijken is dit een onvoorstelbaar veelzijdige wijn. Hoe meer ik over de potentiële combinaties denk, hoe meer ideeën ik krijg. Als ik écht maar één combinatie zou mogen kiezen ga ik voor een surf en turf van kreeft en varkenshaas, een foam van venkel, dungesneden appeltjes gebakken in roomboter en afgeblust met witte wijn, geserveerd op een creamy saffraanrisotto.
Vond je dit leuk om te lezen en heb je interesse in wat ik nog meer over wijn te vertellen heb? Kijk dan eens bij de rest van mijn artikelen en volg me op facebook om op de hoogte te blijven van nieuwe artikelen!